Bamya Dolması


Bamya Dolması

Dolması

Malzemeler :
1 kg iri bamya
100 gr yağlı kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber

Sosu için :
2 adet yeşil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
½ limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı :
1 kilo iri bamyanın içi dikkatlice çıkartılır. Baş kısımları kapak olarak kullanılmak üzere ayrılır.
100 gram kıymanın üzerine 1 adet kuru soğan rendelenir. 1’er tutam ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve pul biber ile harmanlanır. Bamyaların içi kıymalı içle doldurulup kapakları kapatılır ve tencereye dizilir. Sosu için; 2 adet yeşil biber küçük küçük doğranır. 1 adet domates rendelenir. 3 diş sarımsak küçük küçük kıyılır. Biberler, sarımsaklar ve rende domates birleştirilir ve üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve pul biber eklenip karıştırılır üzerine yarım limonun suyu sıkılır. Domates sosunun üzerine biraz su eklenir ve kıvamı açılır. Bamya dolmalarının üzerine dökülür ve yemek pişmeye bırakılır.

Bir önceki yazımız olan Kuru Patlıcan Dolması başlıklı makalemizde yemekleri, dolmalar ve kuru patlıcan hakkında bilgiler verilmektedir.

Bamya Dolması ile Benzer Yazılar:

Aradığınız Bunların İçinde Olabilir

Facebook Twitter

Bamya Dolması Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

 Son Yazılar FriendFeed
Sağlık Köşesi
Yemek Tarifleri
Erkekçe
Resimlerin Dili
Aralık 2017
P S Ç P C C P
« Oca    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategoriler

Çok Okunanlar

Facebook Hayran Sayfası

Devamını oku:
Mustafa Kemal Kendi Başına mı Samsuna Çıkmıştır

Cumhuriyet de Osmanlı da, iyisiyle kötüsüyle, Müslüman Türk milletinin malıdır. Bir insan ecdadını kötülemekle hiç bir yere varamaz. Tarihin her...

Bayan Gifleri

Hareketli resimler, Selena Sönmez resimleri, Bayan Gifleri

Suyla ısınıyor

Teknoloji - Suyla Isınıyor Üretimi gercekleştiren Transvaro AŞ Fabrika Müdürü Sabahattin Önay, yaptığı acıklamada, tüketime hazır gıdaların, özellikle aş servisi...

Kapat