Izgara Köfte


Izgara Köfte

Şimdi size gerçek ızgara köfte yapmak ile ilgili bazı sırlar vereceğim :
1- Izgara köftede kesinlikle yumurta ve maydanoz olmaz.
2- Sadece dana yada koyun eti kullanılmaz, mutlaka ikisinin karışımı et kullanılmalıdır.
3- Ekmek kullanılmaması tercih edilmelidir ama kullanılacaksa minimum düzeyde kullanılmalıdır.
4- Izgara yapılacağı için mutlaka orta yağlı kıyma tercih edilmelidir.
Ekmek yada yumurta koymazsam köftem dağılır diye düşünmeyin, iyi yoğurulan ve dinlendirilen köfte kesinlikle ızgarada dağılmaz.

Malzemeler:

500 gr köftelik kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
bir dilim bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:

1- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2- Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin.
3- Kıymaya tuz, karabiber, soğan, ekmek içini ilave ederek yoğurun.
4- Yoğurduğunuz kımayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
5- Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırark köfte şekli verin.
6- Hazırladığınız köfteleri geniş bir tabağa dizin, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7- Izgarada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…

Bu Katagoriyle İlgili Diğer Başlıklara ==> ( Kebablar Köfteler ) <== Bu Katagoriden Ulaşabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Kıymalı Rosto başlıklı makalemizde Kıymalı Rosto Malzemeleri, Kıymalı Rosto Nasıl Yapılır ve Kıymalı Rosto Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Izgara Köfte ile Benzer Yazılar:

Aradığınız Bunların İçinde Olabilir

Facebook Twitter

Izgara Köfte Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

 Son Yazılar FriendFeed
Sağlık Köşesi
Yemek Tarifleri
Erkekçe
Resimlerin Dili
Kasım 2017
P S Ç P C C P
« Oca    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Kategoriler

Çok Okunanlar

Facebook Hayran Sayfası

Devamını oku:
Okul Öncesi Kumbara Yapımı

Çocuklarımız için bir kumbara yapabiliriz ve bunu yaparken birlikte eğlenceli vakitler geçirebilirsiniz. Okul Öncesi Kumbara Yapımı için boş bir kutu...

Yunus harekatı

Güncel Haberler - Yunus harekatı TÜRKİYE, Avrupa ülkelerinde Türk ailelerden alınıp Hıristiyan çiftlere verilen 5 bini aşkın çocuğu art alma...

Demet Akalın – Giderli Şarkılar

Şarkı Sözleri - Yerli Şarkı Sözleri Demet Akalın – Giderli Şarkılar Bu kalbin üzülmesine izin vermeyeceğim Sevgi, saygı ne varsa...

Kapat