Izgara Köfte


Izgara Köfte

Şimdi size gerçek ızgara köfte yapmak ile ilgili bazı sırlar vereceğim :
1- Izgara köftede kesinlikle yumurta ve maydanoz olmaz.
2- Sadece dana yada koyun eti kullanılmaz, mutlaka ikisinin karışımı et kullanılmalıdır.
3- Ekmek kullanılmaması tercih edilmelidir ama kullanılacaksa minimum düzeyde kullanılmalıdır.
4- Izgara yapılacağı için mutlaka orta yağlı kıyma tercih edilmelidir.
Ekmek yada yumurta koymazsam köftem dağılır diye düşünmeyin, iyi yoğurulan ve dinlendirilen köfte kesinlikle ızgarada dağılmaz.

Malzemeler:

500 gr köftelik kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
bir dilim bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:

1- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2- Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin.
3- Kıymaya tuz, karabiber, soğan, ekmek içini ilave ederek yoğurun.
4- Yoğurduğunuz kımayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
5- Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırark köfte şekli verin.
6- Hazırladığınız köfteleri geniş bir tabağa dizin, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7- Izgarada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…

Bu Katagoriyle İlgili Diğer Başlıklara ==> ( Kebablar Köfteler ) <== Bu Katagoriden Ulaşabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Kıymalı Rosto başlıklı makalemizde Kıymalı Rosto Malzemeleri, Kıymalı Rosto Nasıl Yapılır ve Kıymalı Rosto Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Izgara Köfte ile Benzer Yazılar:

Aradığınız Bunların İçinde Olabilir

Facebook Twitter

Izgara Köfte Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

 Son Yazılar FriendFeed
Sağlık Köşesi
Yemek Tarifleri
Erkekçe
Resimlerin Dili
Eylül 2017
P S Ç P C C P
« Oca    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Kategoriler

Çok Okunanlar

Facebook Hayran Sayfası

Devamını oku:
2015 İlkbahar Yaz Erkek Modası

Londra ve Milano'da tertip edilen bu seneki 2015 erkek kıyafetlerini tanıtılan moda haftalarında dikkatimizi çeken detaylar, bir sonraki yıl ön planda olacak...

Preeklampsi Nedir

Preeklampsi Halk arasında gebelik zehirlenmesi ve albümin hastalığı adıyla bilinen preeklampsi, gebeliğin 20. haftasından sonra vücutta ödem, idrarla protein kaybı...

2013 Abiye Modelleri

Abiye Modelleri - 2013 Abiye Modası - Gece Elbiseleri - Abiye Kıyafetler  2013 yılına yaklaştığımız şu günlerde yılın gözde modelleri...

Kapat